岡山市食品衛生指導員全体会議が勤労福祉センターにおいて開催され、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理や食中毒予防について学び、改めて食品衛生の大切さを実感しました。猛暑の中、ご出席いただいた指導員の組合員のみなさま、本当にお疲れさまでした。